生活在大都市，很多市民尤其是上班族，工作日基本上都是早出晚歸，到了晚上一家團(tuán)聚，自然會來一頓豐盛的晚餐；有時下班后赴工作應(yīng)酬的飯局，或者和朋友吃飯聚會，也免不了大魚大肉和喝酒。對此，醫(yī)生提醒，晚餐的選擇對每個人的健康有著重大的影響，長期晚餐進(jìn)食過飽容易傷腸胃、影響睡眠甚至導(dǎo)致肥胖。

　　晚餐吃太飽會影響睡眠

　　“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”是大家熟知的一句話，但真正理解這句話含義的人不多，能落實執(zhí)行的則更少。一日三餐，每一餐對身體的意義不同，武警醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹，“早餐提供一天的能量，中午補(bǔ)充能量，晚上則要休養(yǎng)生息了。”

　　晚餐如果吃太飽，會給身體帶來哪些影響？第一個影響是傷腸胃。晚上人體需要休息，腸胃也需進(jìn)入休息狀態(tài)，消化功能相對減弱。如果晚餐吃太多，腸胃得一直“工作”，得不到休息。同時，夜晚消化功能較弱，晚餐吃得太多會難以消化，食物殘渣會滯留在消化道內(nèi)，加重腸胃和消化道的負(fù)擔(dān)，久而久之會引發(fā)急性胃炎、便秘等問題。

　　第二個影響是難睡好。腸胃蠕動消化還會影響周圍的器官，身體器官得不到休息，大腦也受影響，相應(yīng)的腦細(xì)胞會活躍，嚴(yán)重的會引起飽餐者睡不安穩(wěn)、多動多夢等情況。

　　第三個影響是易發(fā)胖。長期晚餐吃過飽會導(dǎo)致體內(nèi)能量過剩，身體會把多余的能量自動合成脂肪儲存在皮下或者內(nèi)臟器官周圍、腹腔內(nèi)部等位置，從而引發(fā)局部或全身肥胖，并導(dǎo)致與肥胖相關(guān)的多種疾病。

　　晚餐宜選新鮮、時令的食材

　　為健康著想，市民今后吃晚餐時，不妨有意識地控制進(jìn)食量，把握“七分飽”。值得提醒的是，晚餐食物的選擇也至關(guān)重要。曾晶指出，夜晚大家的活動量少、身體消化功能弱，晚餐應(yīng)均衡飲食。建議盡量食用新鮮、時令的食材，選擇脂肪少、易消化的食物；主張清淡飲食，多蒸燉，少煎炸食物。有糖尿病、痛風(fēng)史的市民，更應(yīng)該降低晚餐進(jìn)食量，少吃多餐，減少攝入高糖高脂食物。

　　萬一有時吃晚餐，無法避免地吃太飽，如何自我調(diào)節(jié)，讓身體狀態(tài)好一些？曾晶建議，晚餐吃得太多而感到不舒服的話，可以選擇散步、站立等不劇烈的方式消食，但不宜進(jìn)行跑步、跳躍等劇烈運(yùn)動，飽餐后也不宜立馬躺下。

　　晚餐這樣吃更健康

　　1.七分飽

　　七分飽是這樣的感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃。可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。

　　當(dāng)您已經(jīng)吃到七分飽，請及時放下筷子，離開餐桌，避免吃太多。另外，晚餐時使用較小的盤子和飯碗，避免邊看電視邊吃飯，都有助于控制進(jìn)食量。

　　2.宜清淡

　　晚餐切忌大魚大肉的高油、高脂飲食。清粥小菜是不錯的選擇，也可以加少量的肉，以魚肉、瘦肉為佳。

　　3.補(bǔ)營養(yǎng)

　　晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時機(jī)。比如：早餐和午餐沒吃粗糧，晚餐不妨蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；當(dāng)天未吃足500克蔬菜，晚餐可以再多吃些青菜；當(dāng)天沒吃豆制品，晚餐可以適當(dāng)補(bǔ)充豆制品。

　　4.別晚吃

　　在晚上5點(diǎn)到7點(diǎn)吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。

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